Brevet de Technicien Supérieur Diététique et Nutrition – RNCP 40028
Le titulaire du Brevet de Technicien Supérieur “Diététique et Nutrition” est un professionnel de santé spécialisé en nutrition.
En collaboration avec des médecins, des gestionnaires et des chercheurs, il met en œuvre ses compétences scientifiques et techniques pour garantir :
- la qualité des aliments et des préparations ;
- l’équilibre nutritionnel ;
- l’élaboration de régimes sur prescription médicale ;
- le respect des règles d’hygiène.
Il peut intervenir à toutes les étapes de la chaîne alimentaire : de la conception à la production, jusqu’à la distribution.
Il assure également des missions de formation, de prévention et d’éducation à la nutrition.
Accès à la formation
Le BTS Diététique est accessible à tout titulaire d’un baccalauréat ou d’un titre de niveau 4.
Il convient également de :
- s’intéresser aux questions liées à l’alimentation, à la nutrition, à l’équilibre alimentaire, au conseil, aux techniques culinaires, à la prévention et au soin des maladies liées à l’alimentation ;
- disposer de compétences dans les disciplines scientifiques, principalement en sciences biologiques (physiologie humaine, microbiologie, biochimie…), ou avoir un esprit scientifique ;
- disposer de compétences relationnelles (écoute, communication) permettant d’adapter son discours et sa posture à la situation et aux interlocuteurs (patient, équipe médicale et paramédicale) ;
- savoir s’exprimer et communiquer correctement, à l’écrit comme à l’oral, afin de travailler en équipe et d’échanger avec des interlocuteurs internes et externes ;
- disposer de capacités d’organisation et d’autonomie.
Accès sur dossier, tests et entretien de motivation.
Un métier d’avenir : diététicien / nutritionniste
Le métier de diététicien s’inscrit dans des enjeux de santé publique de plus en plus importants : prévention, maladies chroniques, vieillissement de la population, éducation à la santé, qualité de l’alimentation et alimentation durable.
Ces évolutions créent de nouvelles opportunités professionnelles, notamment dans :
- les établissements de santé (hôpitaux, cliniques, EHPAD) ;
- la restauration collective (scolaire, médico-sociale, entreprise) ;
- l’éducation et la prévention en santé ;
- l’accompagnement individuel en cabinet ou en structure ;
- les secteurs de l’agroalimentaire, de la qualité, de l’information nutritionnelle et de la formation.
La montée en puissance du numérique en santé et de la télésanté ouvre également de nouvelles formes d’exercice et d’accompagnement des publics.
RNCP40028BC01 – Élaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel
– Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
– Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
– Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
– Mettre en œuvre un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
– Dispenser l’éducation thérapeutique du patient (ETP) dans les domaines de la diététique et de la nutrition
– Améliorer les pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
– Intégrer le numérique en santé dans la prise en soin diététique et nutritionnel
– Pratiquer la télésanté
RNCP40028BC02 – Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée
– Concevoir une alimentation saine, durable et adaptée à un individu
– Proposer une alimentation saine, durable et adaptée sur le plan collectif
– Garantir la sécurité sanitaire
– Mettre en œuvre une démarche qualité contribuant au développement durable
– Collaborer avec les différents acteurs du système alimentaire intégrant les enjeux du développement durable
– Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
RNCP40028BC03 – Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
– Conduire des actions de promotion, de prévention et d’éducation pour la santé dans les domaines de la diététique et de la nutrition
– Concevoir et réaliser des ateliers culinaires adaptés au public visé
– Participer à des activités de recherche appliquée en nutrition humaine
– Assurer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
– Communiquer et interagir dans un contexte d’intervention en santé
– Maintenir son environnement numérique de travail sécurisé
Notre pédagogie :
Notre pédagogie s’appuie sur les principes de la pédagogie active ainsi que sur ceux du Réseau des MFR. Elle mobilise :
- des techniques pédagogiques variées : jeux de rôle, mises en situation, études de cas, échanges de pratiques, supports vidéo, sorties, etc. ;
- des organisations de travail diversifiées : en groupe, en sous-groupe ou en individuel ;
- des modalités pédagogiques multimodales, adaptées aux objectifs de formation et aux profils des apprenants.
Modules spécifiques afin d’apporter des compétences complémentaires aux métiers.
Évaluation des acquis
L’acquisition des compétences et des connaissances est évaluée tout au long du parcours, notamment à travers :
- le contrôle continu ;
- un examen blanc ;
- des épreuves ponctuelles ;
- un examen final, organisé sous le contrôle du Rectorat.
Modalités d’acquisition de la certification
Capitalisation des blocs de compétences et/ou correspondance
Le référentiel d’évaluation est organisé en unités, chacune constituant un ensemble cohérent de compétences et de connaissances au regard de la finalité du diplôme.
Il peut également comporter des unités facultatives.
Chaque unité correspond :
à un bloc de compétences ;
et à une épreuve.
Les candidats s’inscrivent à l’examen du diplôme.
Les candidats ayant préparé le diplôme dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l’expérience (VAE) reçoivent automatiquement, pour chaque unité ayant fait l’objet :
d’une note égale ou supérieure à 10/20, ou
d’une validation au titre de la VAE,
une attestation reconnaissant l’acquisition des compétences constitutives de cette unité, et donc du bloc de compétences correspondant.
Les candidats ayant préparé le diplôme par une autre voie peuvent également obtenir cette attestation, sur demande.
Le diplôme est obtenu lorsque le candidat obtient une moyenne générale supérieure à 10/20 à l’ensemble des épreuves.
Un candidat ayant déjà validé certains blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes.
Organisation des stages en entreprises :
| RESTAURATION COLLECTIVE
4 semaines | 4 semaines de stage En 1ère année Minimum 150 couverts Pas d’oral. Renforce les connaissances pour le bloc n°2 |
| THÉRAPEUTIQUE
10 semaines (2×5 semaines) | 10 semaines de stage répartis sur 2 structures En 2de année Ne pas faire moins de 4 semaines sur une structure Le diététicien doit être présent > 80% du temps Évaluation finale: rapport de stage et présentation orale |
| SANTÉ PUBLIQUE 6 semaines sur 2 ans (3+3 semaines ou 2+4 semaines) | 6 semaines à répartir en 2 stages : -1 stage en 1ère année (2 à 3 semaines) -1 stage en 2de année (3 à 4 semaines)
Exemple : mairie, association, formation/ateliers, école (interdit en cabinet libéral) Évaluation finale : oral et situation pratique |
COÛTS : Mise à jour le 02/01/2026
| Intitulé de l’action | Durée théorique de l’action | Financements | Tarif horaire | Coût total formation |
| BTS Diététique et Nutrition | 1379 | Perso | / | 5 120,00 € |
| CPF | / | 5 120,00 € | ||
| Apprentissage – CP | Selon PEC | |||
Principaux métiers accessibles
(Ces métiers s’exercent au masculin comme au féminin.)
- Diététicien / diététicienne
- Diététicien nutritionniste / diététicienne nutritionniste
- Diététicien nutritionniste du sport / diététicienne nutritionniste du sport
- Chargé de mission en santé publique sur des programmes pilotés par des collectivités territoriales
- Chargé d’éducation et de recherche clinique / attachée de recherche clinique
- Conseiller de vente en diététique et nutrition / conseillère de vente en diététique et nutrition
Poursuites d’études possibles
Après le BTS, plusieurs poursuites d’études sont envisageables :
Bachelor (entrée en 3e année de spécialisation)
Licence
Licence professionnelle
Certification
Le diplôme d’État du Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Diététique est délivré sous l’autorité du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.
Date d’échéance de l’enregistrement : 31/12/2029
Pour en savoir plus : RNCP40028 – BTS – Diététique et nutrition
Insertion professionnelle
Taux d’insertion en apprentissage : InserJeunes
Première session d’examen suivant le calendrier officiel du Rectorat entre mi-mai 2028 et fin septembre 2028
Accueil des personnes en situation de handicap, contactez notre référent handicap Steven LORIN-BRENOT steven.lorin@mfr.asso.fr