Anaïs BAILLEUL
Facilitatrice d'insertion & Formatrice en Restauration Collective
Anaïs Bailleul est conseillère en insertion professionnelle et formatrice. En 2024, elle a conduit des entretiens individuels, animé des ateliers et assuré le lien avec les partenaires au sein d’une Mission locale, du diagnostic à la mise en emploi.
Elle s’appuie sur plus de 12 ans d’expérience comme cheffe de cuisine en lycée (élaboration de menus équilibrés, gestion des stocks et du budget, application stricte des normes HACCP, accueil et formation de stagiaires et d’équipes).
Formée aux Premiers secours en santé mentale (PSSM) et à la méthode Rével’Emoi, elle conçoit et anime des ateliers sur mesure, alliant exigence, bienveillance et sens pédagogique.